左貢縣發展核桃油產業：“鐵核桃”榨出“金”汁子

圖為(wei) 左貢縣村民們(men) 正在收核桃。記者 萬(wan) 慧 攝

　　位於(yu) 橫斷山脈南段的昌都市左貢縣群山環抱，怒江穿流而過，這裏山高穀深，平均海拔約3800米，優(you) 越的自然條件孕育出適合山核桃生長的優(you) 沃土壤，站在高處遠眺，層巒疊嶂間，隨處可見一片片挺拔生長的核桃林。

　　“我們(men) 縣有成片的山核桃林近70公頃，全縣10個(ge) 鄉(xiang) 鎮中，有7個(ge) 鄉(xiang) 鎮出產(chan) 核桃，年產(chan) 山核桃超百萬(wan) 斤，然而，由於(yu) 山高穀深，加之又是皮厚肉少的山核桃品種，一開始，我們(men) 的‘鐵核桃’想要賣出去並不容易。”左貢縣中林卡鄉(xiang) 黨(dang) 委書(shu) 記郭敏說。

　　“怎樣解決(jue) 這一問題？”“如何將左貢縣的山核桃資源優(you) 勢轉化為(wei) 產(chan) 業(ye) 優(you) 勢？”是福建援藏工作隊一直思考的問題。

　　核桃的油脂含量高達65％～70％，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。對口支援左貢縣以來，福建曆批援藏工作隊先後六次邀請專(zhuan) 家，對核桃周邊產(chan) 品進行可行性研究，經過反複論證、市場調研，最終確定把生產(chan) 山核桃油作為(wei) 產(chan) 業(ye) 援藏發展方向，讓“小核桃”撬動“大市場”，助力鄉(xiang) 村振興(xing) 。

　　經過集聚資金、集合政策、集攏人才等一係列的前期鋪墊，接續奮鬥六個(ge) 寒暑，在一批又一批福建援藏工作隊的辛勤努力下，從(cong) 無到有，左貢縣建立了第一座高標準、全環節、現代化的食品加工企業(ye) ，累計投入4000餘(yu) 萬(wan) 元，並通過引進國內(nei) 先進的山核桃精煉設備，采用一級液壓，二級螺旋壓榨技術，成功幫助左貢縣核桃油產(chan) 業(ye) “扶上馬”。

　　眼下，正值核桃成熟采摘期。一大早，兩(liang) 輛滿載核桃的大卡車從(cong) 繞金鄉(xiang) 開往左貢夯達產(chan) 業(ye) 園。“我們(men) 這次一共運來了2.5萬(wan) 斤核桃，都是從(cong) 村民手中收購來的，左貢縣旺達食品有限公司能夠幫忙賣出去，價(jia) 格還不錯。”左貢縣繞金鄉(xiang) 繞金村黨(dang) 支部書(shu) 記阿鬆說。

　　阿鬆口中的左貢縣旺達食品有限公司是由福建援藏工作隊廈門工作組推動創辦的一家企業(ye) 。在公司核桃油生產(chan) 車間，濃鬱的核桃香味撲鼻而來，一顆顆山核桃經過前期處理，在這裏經過精心壓榨、提煉變成色澤清亮的核桃油。

　　“我們(men) 的核桃油全部的生產(chan) 工序有23個(ge) ，在榨油車間要經過8道工序，現在每天出油量在1000斤左右，在市場上出現了供不應求的情況。”福建援藏工作隊隊員、左貢縣旺達食品有限公司總經理申開成告訴記者，2023年，公司實現了約1600萬(wan) 元的產(chan) 值，幫助村民直接增收約600萬(wan) 元。

　　隨著核桃油產(chan) 業(ye) 的不斷發展壯大，年輕人也在家門口找到了實現夢想的舞台，越來越多的年輕人回到家鄉(xiang) ，在工廠裏、田野間實現自身價(jia) 值，收獲成長，為(wei) 鄉(xiang) 村振興(xing) 注入更多的活力。

　　“自去年大學畢業(ye) 後我就在這裏工作，隻要肯努力，這裏的提升空間還是比較大的，能在家門口為(wei) 家鄉(xiang) 作一點貢獻，我覺得很值得。”中林卡鄉(xiang) 群眾(zhong) 尼瑪卓嘎說。

　　為(wei) 了留下一批帶不走的管理人才，福建援藏工作隊廈門工作組派來懂生產(chan) 、會(hui) 經營的援藏幹部與(yu) 當地員工結成師徒，一對一傳(chuan) 幫帶。26歲的斯郎永宗是最早一批進廠的員工，邊學邊幹，如今已成為(wei) 帶不走的管理人才。斯朗永宗告訴記者，“廠裏的技術人員都很有耐心，我剛入職時，他們(men) 一邊操作一邊教我。現在，我也用同樣的方式帶其他員工，希望我們(men) 公司發展得越來越壯大。”

　　為(wei) 了擴充產(chan) 品種類，滿足不同群體(ti) 的需求，福建援藏工作隊廈門工作組正在協助企業(ye) 開發核桃仁、核桃香熏、文玩核桃等產(chan) 品，拓展上下遊產(chan) 業(ye) 鏈，同時，協助企業(ye) 借助抖音、電商等平台，增加左貢核桃油產(chan) 業(ye) 的宣傳(chuan) 力度，並積極推動在廈門市地鐵空間布設“山海一鷺”核桃油產(chan) 品廣告，推動核桃油產(chan) 品進駐商超、酒店等，全力推進產(chan) 品市場化。

　　“去年，我們(men) 依靠核桃油產(chan) 業(ye) 實現了70餘(yu) 萬(wan) 元的增收，下一步，我們(men) 將引導更多群眾(zhong) 參與(yu) 到核桃油產(chan) 業(ye) 中，切實帶動群眾(zhong) 增收，助推鄉(xiang) 村振興(xing) 。”中林卡鄉(xiang) 黨(dang) 委書(shu) 記郭敏說。