“冬遊西藏”係列策劃——尋味暖冬 品鑒“食”光

　　西藏一直是許多遊客心中的“白月光”，熱播電視劇《日光之城》更是展現了西藏別樣魅力，引來眾(zhong) 多遊客感受美麗(li) 的自然風光和人文魅力。說到人文魅力，品嚐一方美食，了解一地文化，越來越多的遊客紛紛踏上了用舌尖味蕾品味西藏的旅途。西藏，是什麽(me) 味道？

　　在西藏，美食不僅(jin) 是一種舌尖上的享受，更是一種深厚文化的傳(chuan) 承。中華飲食文化博大精深，西藏美食作為(wei) 中華飲食文化的重要組成，承載著豐(feng) 富的曆史和民俗文化。來到西藏，你可以深入大街小巷去體(ti) 驗高原的豐(feng) 富味道——

　　藏香豬肉肥而不膩，入口即化，特別是配上本地的辣椒，味道絕絕子；犛牛肉幹肉質緊實、嚼勁十足，越嚼越香；糌粑，藏族人的能量站，“一碗糌粑，十裏飄香”，吃過一次，你就能感受到那種獨特的魅力；藏麵，堿味中的筋道，湯汁是它的精髓，用高原犛牛骨熬製而成，口感醇厚而不膩；酥油茶是用酥油和濃茶製作而成；青稞酒，清香醇厚、綿甜爽淨。每一種美食都承載著藏族人民的智慧與(yu) 熱情，每一口都讓人感受到高原的純淨與(yu) 獨特。

　　沐浴清晨的陽光，漫步在西藏的街頭，隨處可見街頭巷尾的甜茶館裏坐滿了喝茶、吃麵、聊天的食客。要是遊客不知道怎麽(me) 點單，藏麵、甜茶、犛牛肉餅的黃金組合絕對不會(hui) 讓你失望。藏麵口感綿糯、色澤微黃，烹製時將晾好的麵盛入碗中澆上滾燙的、濃香撲鼻的犛牛骨湯，再撒上些許犛牛肉丁和蔥花兒(er) 即可食用。要是你喜辣，還可以加入西藏特有的水調辣子“麽(me) 都”。吸溜一口爽滑的藏麵再配上噴香焦脆的犛牛肉餅，最後喝上一口醇厚的甜茶，即可開啟能量滿滿的一天。

　　西藏，這片擁有壯麗(li) 自然風光和深厚文化底蘊的土地，其美食文化源遠流長，獨具特色。每一道美食都承載著西藏人民的生活智慧與(yu) 情感記憶，是西藏地域文化的生動體(ti) 現。

　　近年來，西藏為(wei) 弘揚西藏美食文化，促進文旅融合，推動旅遊消費，提升西藏美食文化的影響力與(yu) 市場競爭(zheng) 力，著力打造“西藏味道”美食文化品牌，以美食為(wei) 媒，以文化為(wei) 魂，舉(ju) 辦“西藏味道”體(ti) 驗周、“中華美食·西藏味道”美食大賽等活動，讓廣大市民與(yu) 遊客朋友更好地體(ti) 驗高原煙火氣，暢遊幸福新西藏。