2024年“北京大視聽”重點文藝精品項目·網絡綜藝節目《生活常食》正在優(you) 酷人文頻道熱播中。美食文化深植在中華文明中，承載著國人濃厚的感情。《生活常食》便是以美食文化出發，探尋其背後的人生哲理，感受那份獨特的人間煙火氣。

　　尋味成都談地道文化

　　在新的一期節目中，主持人劉儀(yi) 偉(wei) 來到了成都。作為(wei) 老成都人，劉儀(yi) 偉(wei) 用鄉(xiang) 音與(yu) 菜市場的嬢嬢（注：阿姨）們(men) 聊天，在家鄉(xiang) 的街頭巷尾尋找地道美食。在公園裏，劉儀(yi) 偉(wei) 吃著涼拌肉介紹著四川方言，如“衝(chong) 殼子”的意思是指聊天吹牛，可能包含一些誇大其詞或不太實際的內(nei) 容，體(ti) 現了四川人熱情好客、善於(yu) 交際的特點。

　　“第一口蹄花一定是滑的，軟、糯，舌頭跑不過蹄花，一口下去整口清爽。”一口鮮美的蹄花下肚後，劉儀(yi) 偉(wei) 談起了老媽蹄花的來曆及做法，並從(cong) 美食延伸到四川文化，從(cong) 地理因素、經濟因素、人文因素等多方麵，對四川的女性地位、男性的“耙耳朵”稱呼等文化現象進行有趣科普。

　　從(cong) 美食解構生活萬(wan) 象

　　在《生活常食》中，劉儀(yi) 偉(wei) 說：“不是因美而食，而是因食而美。”這句話道出了飲食與(yu) 美感和文化之間的深刻關(guan) 係。每一種食物都有其獨特的製作方法和烹飪技藝，背後蘊含著豐(feng) 富的曆史和文化信息。不同地域的文化背景塑造了各自獨特的美食風味，如中國的川菜，其麻辣的特點正是四川地區的濕潤氣候和獨特的地理環境的產(chan) 物。美食的製作過程也融入了豐(feng) 富的文化內(nei) 涵。如中國的餃子，不僅(jin) 僅(jin) 是一種食物，更是一種文化的象征。餃子的形狀象征著元寶，寓意著財富和好運，而包餃子的過程則是一家人團聚、和睦相處的象征。在春節期間，家家戶戶都會(hui) 圍坐在一起包餃子，這是中國人過年的傳(chuan) 統習(xi) 俗。

　　在《生活常食》的每一道佳肴中，美食的存在早已超越了口腹之欲的滿足，它承載著大眾(zhong) 深厚的情感和期待。如果你正在尋找生活的答案，那麽(me) 《生活常食》將是你不可錯過的選擇，每周三18:00，讓我們(men) 一同在美食的探尋中，品味生活的點滴。（劉思秋）